La Maca (lepidium meyenii) es un tubérculo andino.
Creciendo en alturas extraordinarias en Perú (sobre 3800 m.s.n.m), las raíces de la maca son seleccionadas cuidadosamente y deshidratadas, manteniendo sus cualidades nutricionales, con altos niveles de hierro, durante varios años de almacenaje.
Cómo consumirla
Al ser un superalimento, la Maca puede ser utilizada en grandes cantidades en comparación a otras hierbas medicinales, sin producir efectos secundarios adversos. Nuestra maca viene en formato polvo (o harina). De esta forma se puede incluir en batidos, té, café, leches vegetales, yogurt, productos horneados, postres, dulces, ensaladas, aliños, jaleas, sopas,etc. La Maca actúa como un emulsionante, propiedad que permite mezclar de mejor manera aceites o grasas con almidones y azúcares, obteniendo mejores texturas y sabores.
Dosis recomendada Si bien la Maca es segura y puede consumirse en dosis altas sin efectos adversos. Como todo, en exceso puede provocar efectos no deseados. Por lo tanto, es recomendable comenzar con dosis pequeñas e ir aumentado paulatinamente. Se necesita de un mínimo de 10 gramos (1 cucharada) diaria para poder notar los efectos beneficiosos, siendo lo ideal consumir 20 gramos. Además, es aconsejable, parar el uso de maca durante una semana por cada mes de consumo. Muchas veces esta pausa en el consumo de superalimentos puede potenciar sus beneficios.
Creciendo en alturas extraordinarias en Perú (sobre 3800 m.s.n.m), las raíces de la maca son seleccionadas cuidadosamente y deshidratadas, manteniendo sus cualidades nutricionales, con altos niveles de hierro, durante varios años de almacenaje.
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Al ser un superalimento, la Maca puede ser utilizada en grandes cantidades en comparación a otras hierbas medicinales, sin producir efectos secundarios adversos. Nuestra maca viene en formato polvo (o harina). De esta forma se puede incluir en batidos, té, café, leches vegetales, yogurt, productos horneados, postres, dulces, ensaladas, aliños, jaleas, sopas,etc. La Maca actúa como un emulsionante, propiedad que permite mezclar de mejor manera aceites o grasas con almidones y azúcares, obteniendo mejores texturas y sabores.
Dosis recomendada Si bien la Maca es segura y puede consumirse en dosis altas sin efectos adversos. Como todo, en exceso puede provocar efectos no deseados. Por lo tanto, es recomendable comenzar con dosis pequeñas e ir aumentado paulatinamente. Se necesita de un mínimo de 10 gramos (1 cucharada) diaria para poder notar los efectos beneficiosos, siendo lo ideal consumir 20 gramos. Además, es aconsejable, parar el uso de maca durante una semana por cada mes de consumo. Muchas veces esta pausa en el consumo de superalimentos puede potenciar sus beneficios.
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