Las Castañas de Cajú tienen forma de “C”. Su sabor es dulce y mantecoso, muy parecido al maní. Las castañas de cajú son una valiosa fuente de ácidos grasos insaturados, los cuales ayudan a equilibrar los niveles de colesterol y triglicéridos, beneficiando la salud cardiovascular. Guardarlas en frascos de vidrios bien cerrados en un lugar seco, fresco y oscuro. Esto evitará que se enrancien con facilidad.
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