El cardamomo es una de las especias de oriente más utilizadas en gastronomía para saborizar diferentes platos. También forma parte de los ingredientes del famoso té chai de los hindúes. La planta de cardamomo es nativa de la India meridional, perteneciente a la misma familia que el jengibre y es muy popular como planta medicinal en Sri Lanka, la India y el Cercano Oriente.
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